2020-06-02
la regulación 117 es la versión actualizada de la regulación 110, y sus cambios se reflejan principalmente en los aspectos siguientes: 1, fortalece el concepto de “prevención primero”, añade el contenido de las “medidas de control preventivas”, requiere las empresas establecer un plan de la seguridad alimentaria, analizar los peligros de la comida que producen, las procesa, las empaqueta o tienda, y desarrolla medidas de control preventivas de eliminar estos peligros; 2. aumente los requisitos para el control del alergénico; las empresas 3.require para establecer un “plan de la cadena de suministro” para los materiales crudos y auxiliares que necesitan medidas de control preventivas basaron en riesgo, y actividades de la verificación del instrumento tales como estudio del documento, estudio in situ, muestreo y prueba.
Éntrenos en contacto con en cualquier momento
